دستگاه مخلوط کن که با نام بلندر نیز شناخته میشود یکی از دستگاه‌های مورد استفاده در صنایع غذایی است که برای تولید آبمیوه های مختلف به کار میرود. بلندر یک همزن یا یک میکسر است که در دو نوع دستی و صنعتی تولید و به‌فروش می‌رسد. از مخلوط کن صنعتی برای مخلوط کردن، پوره یا امولسیون کردن مواد‌غذایی و سایر مواد استفاده میشود. دستگاه مخلوط کن صنعتی یا بلندر صنعتی یکی از تجهیزات کافی شاپ است که برای میکس انواع آبمیوه، اسموتی و … استفاده می‌شود، همچنین بلندر صنعتی یکی از پرکاربردترین تجهیزات فست فود نیز است که در مدلهای مختلف طراحی و برای درست کردن انواع سس، پوره و چاشنی‌های مختلف استفاده می‌شود.

بلندر صنعتی :

دستگاه مخلوط‌کن یا بلندر صنعتی خود میتواند به دو دسته تقسیم شود : بلندر‌هایی که برای مخلوط کردن مواد غذایی کاربرد دارند و بلندر هایی که از آن‌ها برای میکس کردن مواد مختلف در کافی شاپ ها استفاده میشود.در بلندر‌های صنعتی، دکمه ای قرار دارد که مواد جامد را در حد مورد نیاز خرد میکند.بلندر های صنعتی قدرت موتور بسیار بالایی دارند و این بدین معناست که مواد بیشتری را در کمترین زمان ممکن میکس می کنند. این دستگاه مخلوط کن با داشتن سیستم کنترل سرعت، این قابلیت را به مصرف کننده می دهند تا بتواند میزان چرخش پره های بلندر را از پایین ترین دور تا بیشترین دور تنظیم کنید.پارچ‌های شیشه ای بلندر صنعتی که معمولا نشکن هم هستند، طوری ساخته شده‌اند که برای بهره وری و سرعت میکس بیشتر، مواد را به سمت تیغه ها هدایت میکند.بلندر صنعتی با میکس کردن همزمان مواد خشک و خیس قابلیت تهیه ی خمیر را نیز برای شما دارد.

کاربرد بلندر یا مخلوط کن :

– در خانه یا منازل برای استفاده روزمره
– در کافی شاپ‌ها برای تهیه انواع آبمیوه، اسموتی، کوکتل، انواع دسر سرد و شیک‌ها
– رستوران‌ها
– باشگاه‌ها
– بستنی‌فروشی‌